Svje e meso divljih svinja

Mo¾e li u na¹em domu ¾ivjeti malo ukusnije od svje¾eg, ali sna¾nog i hrskavog svinjskog kotleta pr¾enog za medalju i razbijenog? Da bi svinjski kotlet bio idealna struktura, potrebno ga je pravilno zgnjeèiti - dovoljno je da se meso brani osjetljivo, a nakon pr¾enja, krhko, a ne tako brzo da usitnjavanje nije predugo, inaèe æe potro¹iti na soènost. Takoðer, u sluèaju govedine bitova, moramo rezati meso u znaèajne debljine kri¹ke, a zatim ih tukli s tuèkom na tijelo kako bi dobili dobru debljinu i strukturu.

Naravno, prilikom sjeckanja svinjskih kotleta jednom tjedno, pored mekog, svje¾eg svinjskog mesa, potrebna nam je i vlastita tjelesna kuglica, koju mo¾emo samostalno provjeriti kakvoæu tuèenih svinjskih kotleta. No, s velikim brojem kotleta, kao dokaz za obitelj od desetak, ili ako volimo svakodnevno jesti tradicionalni ruèak s kotletom, ili kada se pojede meso neèeg lo¹ijeg kvaliteta, za svinjski vrat ili rame - trebat æe nam domaæi elektrièni sjeckalica.

Varikosette

Takav ureðaj æe se takoðer koristiti pri pripremi kotleta u masovnim ugostiteljskim objektima ili u proizvodne svrhe. Onda je nemoguæe prodati sjeckanje kotleta ruèno, jer mo¾ete brzo skinuti grupe, ¹tovi¹e, mlin za mljevenje kao ureðaj koji se napaja mi¹iænom snagom ne razbija meso na istoj debljini kotleta kao helikopter.

Stoga, ako nam je potrebno da se meso prelomi èesto, u velikom broju, ili od tvrdog mesa, u¹tedimo na te¾ini i ula¾emo u odreðeni ureðaj. Elektrièni sjeckalica prikljuèena na elektriènu energiju vrlo je jednostavna za uporabu - dovoljno je samo jednom rupom umetnuti komadiæ mesa odgovarajuæe debljine, a preostala rupa æe izaæi s gotovim komadom mljevenog mesa na punu debljinu. Ako ¾elimo da svi na¹i odresci budu ravnomjerno razbijeni, brzo i brzo, onda nema ljep¹eg izlaza, samo helikopter za kuænu ili industrijsku uporabu. Suprotno onome ¹to se èini, nema tako te¹kih tro¹kova - ljubitelji tradicionalnih, domaæih veèera zasigurno æe cijeniti moguænost kori¹tenja mesa za kotlete za zgodan ureðaj koji je dobar za kori¹tenje, èist u stanu, takoðer nije pretjerano skup, kada se èini dobro.