Vakuum pakiranje narezanog sloja

Prehrambeni proizvodi se sve češće postavljaju u specifične uvjete kako bi produžili razdoblje nakupljanja i dodatno smanjili rizik od kvarenja zbog zraka ili drugih proizvoda. Trenutno se vakuumsko pakiranje hrane nalazi ne samo u skladištima, već istodobno u gastronomskim proizvodima, tj. U neovisnim stanovima. Pakiranje s vakuumom omogućava vam čuvanje hrane kod kuće više mjeseci.

Što je vakuum pakiranje hrane? Posebne vrste plastičnih vrećica ili plastičnih posuda u kojima su pokriveni prehrambeni proizvodi bave se tim pogonom. Zatim se posebnom opremom iz spremnika ili vrećice izvlači zrak, a plastična posuda ili vrećica posebno se zatvara (folijska vrećica se također hermetički zatvara. Kod kuće vakuumski spremnici izvlače zrak pomoću posebne ručne pumpe.

Što se čini usisavanjem ambalaže za hranu? Svakako produžuje vrijeme skladištenja novih prehrambenih proizvoda. U zamrzivačima se sigurno sakuplja vakuumsko meso 26 mjeseci, a rok trajanja tijela u hladnjaku ili rastresitih proizvoda pohranjenih na sobnoj temperaturi također se znatno produžuje. Spremnici za vakuum štite hranu od utjecaja zraka, ali i gljivica ili mikroba koji često uzrokuju kvarenje hrane. Proizvodi vakuumski zatvoreni zadržavaju sav okus i aromu, a istovremeno održavaju svoju strukturu.

U privatnom održavanju uzimaju se i posebne vakuumske zatvorene posude za odlaganje proizvoda i posebne čepke za brtvljenje vakuumskih boca. Zahvaljujući plutama, nakon otvaranja vino može živjeti pohranjeno ne 2 dana, već 20-25 dana. Cork štiti vino od oksidacije, a jedno vino zadržava sav okus i aromu.

Osim hrane u vakum posudama, može se čuvati i odjeća koja ima manje prostora zbog upotrebe vakuuma za pakiranje.